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マクロビオティック料理教室とは

マクロビオティックは、マクロ+ビオティックの合成語で、「健康による長寿」「偉大な生命」などといった意味です。マクロビオティックは、その土地で採れる旬の食材を食べる身土不二、一つのものを丸ごと食べる一物全体という考え方に基づきながら、日本古来の食事のように、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考え、自然と人の調和を回復しながら真の健康...
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鍋料理のレシピのいろいろ

鍋料理のレシピで悩んだことありませんか?鍋料理といってもいろんな鍋料理があります。同じ鍋料理でも多くのレシピがあります。ちょっとしたレシピの違いで味は大きく変わるものです。どんな鍋料理レシピでつくれば一番美味しくて健康にも良い鍋料理が出来るのかこれから研究してみたいと思います。代表的な鍋料理のレシピといえばしゃぶしゃぶ、常夜鍋、スキヤキ、おでん、水炊き、寄せ鍋、カキ鍋、湯豆腐、もつ鍋、かに鍋、ちゃ...
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細木数子さんの料理レシピは凄いんです

細木数子さんの料理レシピは凄いんです。何が凄いのかというとオリジナルの料理レシピで多くのタレントさんたちを感動させているんです。細木数子さんと いえば六星占術で有名ですが、最近ではこの細木数子の幸せの料理レシピの方が有名になっているかもしれません。銀座のお店のママだった細木数子さんは、お客さんの心を掴むための大きな要素として料理が大切だということに気が付いていました。そこで色々な料理の基 本から応用...
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沖縄の長寿料理とは

沖縄の長寿の理由として、食べものにあると言われています。最近の沖縄ブームの人気の一つとしても沖縄料理が上げられていますが、チャンプルーに始まる沖縄料理について、その長寿の秘密に迫りたいと思います。沖縄の長寿のバックボーンである食文化は、14世紀に栄えた琉球王朝の王朝料理にその秘密がありました。国王より、海外雄飛の命を受け 支那、大和、南亜貿易の拠点としてアジア全域の文化が集約した文化それがチャンプ...
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はなまるレシピで組まれた特集に

はなまるレシピは、月曜から金曜の朝8時30分より9時55分にTBSより放送されている「はなまるマーケット」という生活情報番組よりうまれた料理コーナーです。手軽に作れる料理に目を向けてあり司会をされている女優の岡江久美子さんと元シブガキ隊で活躍した薬丸裕英さんのコンビネーションも抜群です。番組中のコーナーであったはなまるレシピが雑誌になり本屋さんで売られているのは視聴者に高い評価を受けている現われで...
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