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男の料理教室試食は日本酒で乾杯

料理教室といえば一昔前までは、主婦やOLが通うものでしたが、最近では、子供の料理教室や親子で通う料理教室なども人気のようです。また、男性が料理教室に通うということも珍しいことではない時代になってきました。男性向けのコースを用意した料理教室も増えています。料理教室に通う男性の大半は定年後に趣味として何かやりたいということで習おうとするケースが多いようです。実際の例として、男の料理教室やサークルを紹介...

東京都世田谷イタリア料理教室

イタリア料理は地方色が強く各地方料理の集合体のようなものです。北部はオリーブ・オイルよりバターを使い、南部はトマトを多用する傾向があります。また沿岸部は魚を食べますが、内陸部ではほとんど食べないなど地域差があります。食事にその土地のワインを合わせて飲む習慣があります。サラミ、ハムなどの肉製品、チーズの種類の豊富なことも特徴です。コーヒーの消費も多く、イタリア式のいれ方としてエスプレッソ、カプチーノ...

東京ガス 料理教室

東京ガスは、1885年の創立。首都圏を中心とした地域へ都市ガスを供給している日本最大の都市ガス会社です。東京ガスは、主婦・OLはもちろん、子供や親子・男性まで、一人でもグループでも、一回から参加できる料理教室を開いています。東京ガスの料理教室の特徴は、①好きなときに参加できる一回完結コースが豊富なことです。目的やライフスタイルに合わせてコースを選択でき、より深く学びたいという方には、複数回のコースも用...

アウトドア料理にダッチオーブン

青空のもとで自然に囲まれながら食べるご飯は最高ですよね。アウトドアの楽しみの一つであるアウトドア料理。今や驚くほどさまざまな料理がアウトドアでできるのをご存知ですか?そして、その料理を作るために実はアウトドア用のさまざまな料理道具が販売されているのです。あなたのアウトドア料理のレパートリーはいくつありますか?アウトドアのベテランならきっと驚くほどたくさんの料理を知っていることでしょう。そしてそのさ...

イタリア料理について

日本ではイタリア料理のことを親しみを込めて『イタ飯』と呼びます。まっかなトマトのピュレーやケチャップを使った色鮮やかな料理という印象がありますが、トマトが料理素材として使われ始めたのは16世紀になってからで、それ以前の特徴としては魚醤を多く用い、見た目も地味であったようです。有名なイタリア料理リゾット(Risotto)はもともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋の米が融合してできた料理だといわれていま...

鍋料理のレシピのいろいろ

鍋料理のレシピで悩んだことありませんか?鍋料理といってもいろんな鍋料理があります。同じ鍋料理でも多くのレシピがあります。ちょっとしたレシピの違いで味は大きく変わるものです。どんな鍋料理レシピでつくれば一番美味しくて健康にも良い鍋料理が出来るのかこれから研究してみたいと思います。代表的な鍋料理のレシピといえばしゃぶしゃぶ、常夜鍋、スキヤキ、おでん、水炊き、寄せ鍋、カキ鍋、湯豆腐、もつ鍋、かに鍋、ちゃ...

細木数子さんの料理レシピは凄いんです

細木数子さんの料理レシピは凄いんです。何が凄いのかというとオリジナルの料理レシピで多くのタレントさんたちを感動させているんです。細木数子さんと いえば六星占術で有名ですが、最近ではこの細木数子の幸せの料理レシピの方が有名になっているかもしれません。銀座のお店のママだった細木数子さんは、お客さんの心を掴むための大きな要素として料理が大切だということに気が付いていました。そこで色々な料理の基 本から応用...

沖縄の長寿料理とは

沖縄の長寿の理由として、食べものにあると言われています。最近の沖縄ブームの人気の一つとしても沖縄料理が上げられていますが、チャンプルーに始まる沖縄料理について、その長寿の秘密に迫りたいと思います。沖縄の長寿のバックボーンである食文化は、14世紀に栄えた琉球王朝の王朝料理にその秘密がありました。国王より、海外雄飛の命を受け 支那、大和、南亜貿易の拠点としてアジア全域の文化が集約した文化それがチャンプ...

はなまるレシピで組まれた特集に

はなまるレシピは、月曜から金曜の朝8時30分より9時55分にTBSより放送されている「はなまるマーケット」という生活情報番組よりうまれた料理コーナーです。手軽に作れる料理に目を向けてあり司会をされている女優の岡江久美子さんと元シブガキ隊で活躍した薬丸裕英さんのコンビネーションも抜群です。番組中のコーナーであったはなまるレシピが雑誌になり本屋さんで売られているのは視聴者に高い評価を受けている現われで...

たまにはお子さんと一緒に料理を作ってみませんか

いつも仕事に追われているお父さん。たまにはお子さんと一緒に料理を作ってみませんか。お父さんやお子様にも失敗なく作れる、カレーの作り方を紹介します。ワイワイ楽しく料理作りに挑戦していると、日頃のストレスも癒されますよ。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎをよく炒めて、トマトと小房に分けたしめじ、グリンピースの水煮を加えて更に炒め合わせます。そこへ、めんつゆとカレールー1~2片を加えて溶かし、茹で...

グルメ情報と言えばグルメウォーカー

グルメ情報と言えば、誰もが好む情報ですね。「グルメ」をテーマとした話題が毎日のように取り上げられています。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、インターネット、どこを見てもすぐに「グルメ」という言葉を見つける事は可能です。美味しいものを頂くってとっても幸せな気分になりますからね。人によってはストレス解消にもなるそうですよ。インターネットでは、様々なグルメ情報を瞬時に集める事が出来ます。「グルメ 情報」などで...

クックパッドというサイトがあります

クックパッドというサイトがあります。 アクセス数・登録レシピ数ともに日本一のレシピサイトです。こちらは誰でも登録することで簡単にあなたの料理ホームページが開設でき、他の人と料理のレシピや情報交換することで料理を毎日おいしく、楽しくするために開設されました。クックパッドのサイトにアクセスしてID(無料)を取得するといろいろなサービスがご利用できます。MYニュースでお気に入り登録した作者さんの新着情報をチ...

最新の料理教室情報

衣・食・住は人間の生活に欠くことのできないものです。日本では、飽食の時代と言われ、世界各地から食材が集まり、食することに困るということがめったにない時代となりました。テレビやマスコミはグルメ情報番組やグルメ情報を飽くことなく伝えています。美味しいものを食するツアー旅行はいつも満員盛況です。和食、西洋料理、中華料理、エスニック料理、韓国料理などを手軽に楽しめるお店も日本各地で見られるようになりました...

はなまるレシピのちらし寿司について

「はなまるマーケット」で紹介する料理レシピはどれも人気のレシピです。3月3日のひな祭りといえば「ちらし寿司」です。「はなまるマーケット」では、料理研究家:堀江ひろ子さんが「キチンとそして簡単なちらし寿司」のつくり方を紹介しています。ちらし寿司の赤・緑・黄色は、厄よけ健康祈願の色なのだそうで、女の子が健やかに育つ様にという願いが込められている料理です。「はなまるマーケット」で料理研究家:堀江ひろ子さ...

はなまるレシピのゴーヤーチャンプルについて

「はなまるマーケット」の「とくまる」のコーナーで紹介されたゴーヤーチャンプルは沖縄の代表的料理です。ゴーヤーにはビタミン、ミネラルが豊富なことから「夏バテ防止」の食材として、最近は全国的に食べられるようになりました。ゴーヤーには特にビタミンCが豊富で、100g中76mgのビタミンCを含みます。成人男女の1日のビタミン所要量は100mgですから、ゴーヤー100g食べることでその約80%を取る事ができ...
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